Confit de pato a la frambuesa

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Confit de Pato a la Frambuesa Confit de pato a la frambuesa

Ahora prepararemos un alimento con un ave que no muchos toman en cuenta pero que también se pueden lograr cosas deliciosas, hablo del Pato.

Ingredientes

  • 1 vaso de agua
  • 4 confit de pato, muslos
  • 1 cucharada de crocante de almendra
  • 2 cucharadas de mermelada de frambuesa
  • 1 cucharada de pasas o uvas
  • 1 cucharada de piñones
  • 1 pizca de sal

Pasos para preparar Confit de pato a la frambuesa

Dejamos en un sartén un poco de la grasa del pato, para dorar los piñones en ella.

Metemos el pato en el horno y esperamos a que se vayan dorando.

Le agregamos el agua, las pasas, la mermelada de frambuesa y el crocante de almendra a la sartén.

Dejamos que se reduzca un poco y agregamos los muslos de pato.

Dejamos unos 10 minutos más los muslos en el horno.

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    Archivado en: Recetas de Aves

    Este post ha sido publicado el día 17 de julio de 2012 a las 0:57

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