Chicken Pie

Para realizar éste Chicken Pie necesitaremos:

  • 4 pechugas de pollo
  • 6 fetas de panceta (o bacon)
  • 5 huevos
  • 4 echalottes
  • Caldo de gallina
  • Crema de leche
  • Perejíl
  • 2 discos de masa de hojaldre
  • Sal y pimienta a gusto

Paso a paso a seguir para preparar el Chicken Pie:

  1. Cocinaremos 4 huevos en agua hirviendo hasta que queden duros, por unos 8 minutos
  2. Los retiraremos del agua, los dejaremos enfriar, les quitaremos la cáscara y cortaremos en rodajas
  3. En una cacerola pondremos el caldo a calentar
  4. Picaremos los echalottes, el perejíl y el pollo en cubitos
  5. Enmantecaremos un molde apto para horno, en donde acomodaremos uno de los discos de masa de hojaldre
  6. Incorporaremos todo allí: las fetas de panceta, los huevos, el pollo, los echalottes y el perejíl
  7. Salpimentaremos a gusto
  8. Añadiremos también un poco de caldo y un poco de crema de leche
  9. Taparemos todo con el disco restante de masa, al cual lo pincharemos con un tenedor para que pueda salir el vapor durante la cocción
  10. “Pega” ambas masas con los dedos mojados un poco en agua y pinta con huevo batido la superficie para un mejor dorado
  11. Llevaremos el Chicken Pie a un horno pre-calentado medio, por una hora
  12. Retiraremos del horno cuando esté dorada, servir caliente.
¡Bon appetite!

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