Salsa Tartara

Los ingredientes que necesitaremos para preparar la Salsa Tartara son:

  • 1 taza de mayonesa
  • 5 pepinillos pequeños
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de hierbas finas
  • 1 cucharadita de vinagre

Preparación de nuestra Salsa Tartara:

  1. Picar muy bien los pepinos y las alcaparras
  2. En un recipiente colocar la mayonesa y añadir los pepinos y alcaparras picadas, junto con las hierbas finas
  3. Mezclar todo y agregar el vinagre
  4. Seguir mezclando hasta obtener la misma consistencia que tenía la mayonesa en un principio


Importante:
No hay que confundir la salsa tartara con la crema tartara.

Crema de Calabacin

Para preparar esta Crema de Calabacin necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 o 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 puerros
  • 2 dientes de ajo
  • Perejíl
  • Aceite de oliva
  • Sal y piemienta

Procedimiento para la preparación de la Crema de Calabacin:

  1. Picaremos en cubos chiquitos la cebolla, la zanahoria, los puerros y los ajos
  2. Saltearemos todo en un poquito de aceite de oliva
  3. Pelaremos los calabacines y los cortaremos en rodajas, pero no muy gruesas
  4. Los añadimos al salteado de los vegetales y cubriremos con abundante agua
  5. Dejaremos cocinar por una media hora
  6. Pasado ya ese tiempo, procesaremos todos los vegetales añadiendo un poco mas de aceite de oliva
  7. Por último salpimentamos, y tendremos lista la crema de calabacin
¡Bon Appetite!