Torta de Canela

Para preparar la Torta de Canela necesitaremos los siguientes ingredintes:

  • 4 huevos
  • 1 y 3/4 de taza de azúcar rubia
  • 1/2 taza de aceite
  • 4 tazas de harina
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 y 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 1/2 taza de miel

Preparación de la torta de canela:

  1. Separar las claras de las yemas
  2. Batir las yemas con el azúcar, la miel y el aceite
  3. Agregar la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la canela de a poco
  4. Añadir el jugo de naranja y mezclar todo muy bien
  5. Batir las claras a nieve e incorporarlas a la preparación anterior de a poco e integrarlas con movimientos envolventes para que no se nos baje la mezcla
  6. En un molde apto para horno previamente enmantecado y enharinado colocaremos nuestra preparación
  7. Cocinaremos en un horno pre-calentado a temperatura moderada por aproximadamente 50 minutos
  8. Retirar del horno y dejar enfriar mismo en el molde, una vez fría desmoldar y tendremos lista nuestra torta de canela ideal para acompañar un té o un café

Cheesecake

Para preparar ésta torta clásica conocida como Cheesecake necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 2 1/4 tazas de galletitas tipo “María” rotas
  • 1/2 taza de manteca derretida
  • 225gr de queso crema
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de leche
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema de leche

A continuación seguiremos el paso a paso para realizar nuestro Cheesecake:

  1. Romper las galletitas hasta que queden bien trituradas y mezclarlas con la manteca
  2. Con ésto cubrir todo el fondo y los bordes de nuestra tortera
  3. En un recipiente batir el queso crema hasta obtener una consistencia bien cremosa
  4. Lentamente ir agregando el jugo de limón, el azúcar, la leche, la pizca de sal y la esencia de vainilla
  5. Mezclar bien con movimientos envolventes
  6. Agregar los huevos de a uno, mezclando bien luego de cada uno
  7. Cubrir bien la base de galletitas con ésta preparación
  8. Llevar a uno horno bajo de 160º por unos 25 o 30 minutos
  9. Por otra parte mezclaremos la crema de leche, con dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla
  10. Retiraremos del horno nuestra torta e incorporaremos por encima ésta última preparación
  11. Llevaremos al horno una vez más por unos 10 minutos
  12. Dejaremos enfriar en la heladera un mínimo de 5 horas para luego servir
  13. Acompañar con una salsa de frutos rojos
  14. Disfrutar de tu Cheesecake.

Torta bombon de chocolate

Para preparar ésta Torta Bombon de Chocolate necesitaremos varios ingredientes.

Para la base utilizaremos:

  • 4 huevos
  • 250gr de azúcar
  • 200gr de chocolate
  • 150gr de manteca
  • 3 cucharadas de harina 0000

Y para la cubierta:

Paso a paso para preparar la Torta Bombon de Chocolate:

  1. En un recipiente batiremos los huevos con el azúcar hasta obtener punto blanco
  2. Derretiremos el chocolate junto a la manteca a baño maría
  3. Añadiremos el chocolate fundido a temperatura ambiente sobre los huevos batidos con el azúcar
  4. Mezclaremos con movimientos envolventes hasta integrar todo
  5. Incorporar también las dos cucharadas de harina bien colmadas e integrar todo de nuevo
  6. Colocaremos la preparación dentro de un molde de 24cm de diámetro enmantecado y enharinado
  7. Cocinaremos en un horno a 200º durante 20 minutos, hasta que quede crocante la superficie
  8. Untaremos la superficie con el dulce de leche y terminaremos con unos copos de merengue italiano

Bizcochuelo de banana

Para preparar éste Bizcochuelo de Banana necesitaremos los siguientes ingredientes que nos rendiráh para 8 porciones:

  • 3 bananas maduras y peladas
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 125gr de manteca
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de leche

Procedimiento a seguir para preparar el Bizcochuelo de Banana:

  1. Pisar bien las bananas recordando que deben estar maduras
  2. Batir los huevos con el azúcar y luego mezclarlos con las bananas ya pisadas
  3. Añadir también la manteca y la harina tamizada con el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, alternando con la leche
  4. Mezclar muy bien todo, y verter en un molde enmantecado y enharinado
  5. Cocinar en horno moderado

Y así tendrás pronto tu bizcochuelo de babana.

¡Bon appetite!