Helado de mango

Una buena idea para pasar el calor es tomarse un helado, pero que mejor que un helado natural echo en casa. Es por esto que veremos cómo se puede hacer un helado casero de mango, una rica fruta tropical.

Ingredientes

  • 2 latas de leche evaporada (puesta en el refrigerador un dia antes)
  • 1 taza de zumo de mango (licuado sin agua)
  • 1 taza de azúcar blanca

Pasos para preparar helado de mango

Para empezar, hay que batir bien la leche evaporada, hasta lograr tener el doble de lo inicial
Una vez teniendo la leche batida, incorporar el zumo de mango y el azucar; Volver a batir para que todo se incorpore y dejarlo en el congelador durante 3 horas. Luego consumir.

Brownies

El brownie es un pastelito muy sabroso hecho de cacao y que es recomendable comer en el invierno por su alto contenido de  calorías, pero que tampoco es fijo de esa estación del año. Aún así es un postre muy rico y que a los niños les fascina.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de cacao
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 pizca de sal

Pasos para preparar brownies

En una olla hay que poner a derretir la mantequilla junto con el cacao.

Mientras eso se derrite y se junta, en un bol, mezclar los huevos, la azucar y la vainilla para formar una especie de merengue.

Luego se le incorpora la harina, los polvos de hornear y la sal, y batir nuevamente para obtener una nueva mezcla.

Una vez batido todo, se incorpora el cacao y las nueces.

Después un molde enmantequillado, se rellena con la mezcla y se hornea por 20 a 25 minutos.

Bizcocho

El bizcocho es la base para cualquier torta que queramos hacer, por esto es fundamental saber hacerlo, ya que por lo general los bizcochos que venden en tiendas de repostería o supermercados se encuentran un poco añejos y eso le baja el sabor a nuestra torta. En sí, el preparar un bizcocho no es muy difícil pero puede tomar algún tiempo la perfección a la hora de realizarlo.

Ingredientes

  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 6 huevo
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 limón, raspadura
  • 250 gramos de mantequilla derretida
  • 1 pizca de sal

Pasos para preparar bizcocho

Primero hay que empezar batiendo en el azúcar con los huevos, hasta tener un merengue; Luego teniendo la mezcla lista, echar la harina, el limón, la sal  y la levadura, y volver a mezclar. Cuando tengamos nuevamente batido todo, se incorpora la mantequilla.

Luego, en un molde enmantequillado, colocar la mezcla para llevarlo a un horno precalentado. Dejar cocer por al menos unos 15 minutos.

Madelaines

No solo de la comida fuerte vive el hombre, dice el dicho de los que nos gusta comer un rico postre después de la comida. ¿Qué les parecería unos ricos Madelaines?

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 3/4 de taza de azúcar impalpable
  • 1 y 1/4 de harina
  • 2 cdtas. de polvo de hornear
  • 180 gr. de manteca derretida

Pasos para preparar Madelaines

Mezclamos bien los huevos y el azúcar batiéndolos de 8 a 10 minutos. Después agregamos la harina y el polvo para hornear. Seguimos batiendo y al final agregamos la manteca derretida.

Enmantecamos también los moldes para madelaines, vaciamos el preparado y horneamos de 8 a 10 minutos por cada tanda. Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Banana Split Diet

Lo malo de estar a dieta es que muchas veces nos privamos de cosas que son verdaderamente deliciosas, principalmente los dulces, por su alto contenido de azucares. Cuando en realidad de vez en cuando nos podemos dar algunos gustitos, como un delicioso Banana Split Diet.

Ingredientes

  • 2 bananas medianas cortadas a la mitad
  • 1 taza de yogur congelado bajo en grasa, sabor de fresa
  • 1 y 1/2 taza de yogur congelado bajo en grasa, sabor natural
  • 1 taza de piña fresca picada en trozos pequeños
  • 4 cdas. de granola
  • 1/2 taza de arándanos

Pasos para preparar Banana Split Diet

Colocamos la banana en un recipiente, y encima le ponemos 1/4 de taza de yogur congelado sabor fresa, combinado con 1/3 de taza de yogur congelado natural.

Encima de esto le ponemos 1/4 de taza de piña picada, una cucharadita de granola y dos cucharadas de arándanos y listo, tenemos nuestro banana split diet.

 

Granizado de Fresa

Si hay algo que a mi me encanta comer para el postre, es un rico granizado, que podemos encotnrar de diferentes sabores, claro, pero esta vez prepararemos un sabrono granizado de fresa.

Ingredientes

  • 250 ccs de agua
  • 250 gramos de azúcar
  • 500 gramos de fresas
  • hielo picado
  • 1 limón

Pasos para preparar un delicioso Granizado de Fresa

Con las fresas bien lavadas, las metermos a la batidora, junto con el agua, el azucar y el jugo del limón.

Después en algun vaso alto, o bien, alguna copa, servimos el hielo picado y al final le agregamos el preparado de fresa hecho anteriormente, se mezcla bien y está listo para comerse.

 

Pastel de Esparragos

Esta es una receta para aquellas personas a las que les gusta cuidar su cuerpo e ingerir muchas verduras, si bien, no necesitan ser vegetarianos para comerlo, puesto que es una comida muy rica y saludable, pero siempre hay diferentes tipos de gustos.

Ingredientes

  • 16 espárragos blancos
  • 1 taza de mayonesa
  • 80 gramos de queso rallado
  • 1 pizca de sal
  • 25 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 0.5 pechuga picada
  • 1 pizca de pimienta
  • 200 ccs de nata liquida
  • 3 huevos
  • 1 pizca de nuez moscada

Pasos para preparar Pastel de Esparragos

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una batidora. Después untamos el molde en donde haremos el pastel con mantequilla y espolvoreamos pan rallado.

Vaciamos la mezcla que acabamos de hacer dentro del molde, la metemos en el horno a temperatura media al baño maría hasta que el pastel se cuaje, para cersiorarse de que esté cuajado podemos pincharlo con un palillo.

Esperamos a que se enfríe antes de sacarlo del molde. Una vez frio lo sacamos y lo cubrimos con mayonesa sobre lechuga picada.

Si usted quiere, puede adornarlo con pimiento rojo, aceitunas y huevo duro.

 

Mousse de Chocolate

Hace tiempo que no preparamos algo dulce, que nos haga sentir llenos de azúcar y que además sea fácil de preparar y muy rico, como un Mousse de Chocolate.

Ingredientes

  • 5 cucharadas de azúcar glasse
  • 200 gramos de chocolate
  • 5 huevo
  • 3 cucharadas de leche
  • 250 gramos de mantequilla

Pasos para preparar un delicioso Mousse de Chocolate

Batimos la mantequilla junto con la azúcar hasta conseguir una especie de crema, después agregamos las yemas de huevo, seguimos batiendo, y al final agregamos el chocolate diluido en 3 cucharadas de leche.

Calentamos la mezcla hasta que consigamos hacer una crema y dejamos reposar.

Al final montamos las claras a punto de nieve y las añadimos sin mover mucho.

Lo colocamos en un molde, lo metemos a la nevera, y al final lo servimos o adornamos al gusto.

Flan de arroz con leche

Es posible que ya tengamos muchas comidas para preparar, pero la verdad es que siempre se agradece tener un rico postre con el cual podamos cerrar nuestra sesión de alimentación, y uno de mis postres favoritos siempre ha sido el flan. ¿Qué les parece una pequeña variación, haciendo Flan de Arroz con Leche?

Ingredientes

  • 1 tubo de leche condensada
  • 75 gr. de arroz
  • 50 gr. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • 1 palito de canela

Pasos para preparar Flan de Arroz con Leche

Combinamos la leche condensada con 1 litro de agua con corteza de limón y el palito de canela, cuando veamos que comenzará a hervir, añadimos también el arroz a la mezcla, dejamos que se cueza durante 30 minutos.

Después, agregamos mantequilla, y cuando esta esté fundida, lo retiramos del fuego. Añadimos las yemas de los huevos e incorporamos las claras a punto de nieve.

Al final lo vertemos en un molde rectangular caramelizado y lo cocemos en el horno, al baño maría, así hasta que el flan se cuaje.

Cuando esté tibio lo desmoldamos, esperamos a que se enfríe y lo metemos al refrigerador para después servirlo bien frio.

Pay de queso

Seguramente todos hemos probado un Pay de queso, y la gran mayoría podrá opinar que son realmente exquisitos, lo suficiente como para que nos den ganas de preparar nosotros mismos en nuestra casa uno y poder disfrutarlo con nuestra familia.

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas marías
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 huevos enteros
  • 1 barra de mantequilla o margarina
  • 1 queso philadelphia grande

Pasos para hacer un Pay de queso

Lo primero que tenemos que hacer es moler las galletas, tomamos la mayor parte de las galletas molidas (Guardaremos una parte para espolvorearla en la parte de arriba del pay) y la mezclamos con margarina, hasta que nos quede una pasta y con ella llenar las orillas del molde donde haremos el pay.

Después, se licúan los huevos, el queso philadelphia, la leche evaporada y la leche condensada hasta que quede una sola sustancia. La vaciamos dentro del molde y al final espolvoreamos la galleta molida que apartamos encima del pay.

Lo metemos a hornear, durante 30 o 40 minutos, hasta que, al meter un palillo por los extremos y sacarlo, este salga limpio.

Se deja enfriar, y a disfrutar!