Masa para pizza

Muchos de los que hacemos pizzas, compramos la masa ya echa y solamente le agregamos los ingredientes que nosotros queramos, ya sea queso, carne, huevo, etc., dependiendo del gusto es lo que se le integrara a la pizza. Pero obviamente el comprar una cosa ya echa no tiene el mismo sabor ni se disfruta de la misma forma que una comida preparada por nosotros mismos, es por esto que veremos cómo se hace la masa de la pizza.

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 1 Vaso de agua fría
  • 50 ccs de agua tibia
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal

Pasos para preparar masa para pizza

En un recipiente, se echa 1/3 de la harina con la sal, la mitad del agua tibia, 2/3 de agua fría, el aceite y la levadura; Y se mezcla incorporando de a poco el resto de harina a la mezcla.

En una superficie con harina, se amasa con las manos formando un circulo con un alto de no más de un centímetro.

Pizza de pollo

Pizza hay prácticamente de todos los ingredientes que te puedas imaginar, obviamente para todo hay gustos, y para los que les gusta el pollo y en su pizzería no tienen pizzas con este ingrediente, ustedes lo podrán preparar fácilmente en su casa, puesto que ahora aprenderemos a hacer Pizza de pollo.

Ingredientes

  • 1 prepizza
  • 2 tazas de pollo asado (pueden emplearse sobrantes)
  • 1 taza de salsa blanca espesa
  • 4 cdas. de queso parmesano rallado
  • 50 gr. de hongos secos
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 cebolla en aros muy finos

Pasos para preparar Pizza de Pollo

Primero tenemos que mezclar el pollo con la salsa blanca y con el queso, para despues colocar la masa de pizza en una pizzera y la cubramos con la mezcla que acabamos de hacer.

Hidratamos los hongos en el vino blanco, cuando ya estén tiernos los ponemos sobre el pollo y al final colocamos los aros de cebolla. Podemos salpimentar al gusto.

La ponemos sobre la parrilla y la tapamos con papel aluminio, la cocinamos hasta el gusto, suavemente.

 

Pizza Genovesa – Pizza con pesto de albahaca

Pizza Genovesa

Ingredientes necesarios para prepara la pizza genovesa o la pizza con pesto de albahaca:

  • Masa de pizza
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 200 grs de queso muzzarella rallada o en fetas
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de pesto de albahaca, nuez, aceite, ajo, queso rallado, sal y pimienta
  • Aceitunas negras a gusto

Preparación de la pizza genovesa o la pizza con pesto de albahaca paso a paso:

  1. Una vez que tengamos la masa pronta debemos estirarla y colocarla en una fuente para horno
  2. Pincelar con el aceite de oliva la superficie de la masa
  3. Donde colocaremos el pesto haciendo una buena capa del mismo
  4. Por encima colocaremos el queso rallado
  5. También añadiremos el queso muzzarella y las aceitunas
  6. Si se desea se puede espolvorear con orégano aunque no es necesario
  7. Llevar a un horno precalentado a 180º hasta que la masa haga piso y los quesos se derritan
  8. Servir la pizza genovesa o la pizza con pesto de albahaca  con una rica ensalada de hojas verdes

Pizza en pan arabe

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Para preparar la pizza en pan arabe necesitaremos:

  • 2 panes árabes integrales o de harina común
  • 200gr de supremas de pollo cortada en tiras
  • 1 pimiento morrón rojo cortado en tiras
  • 1/2 taza de puerro cortado en tiras
  • 1/2 taza pequeña de ricota
  • Orégano
  • Sal y pimienta

Preparación de la pizza en pan arabe:

  1. Salpimentar el pollo cortado en tiras y saltearlo en una sartén con un poco de aceite
  2. Agregar el morrón y el puerro cortados en tiras finas
  3. Cocinar hasta que el pollo esté dorado pero todavía tierno
  4. Distribuir ésta preparación sobre los panes
  5. Colocar por encima ricota bien escurrida y espolvorear con orégano
  6. Salpimentar y añadir un hilo de aceite
  7. Llevar a un horno pre-calentado a una temperatura moderada
  8. Cocinar por aproximadamente 10 minutos
  9. Retirar del horno y servir bien calientes la pizza en pan árabe

Pizza especial de cebolla

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Para preparar la pizza especial de cebolla necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Masa de pizza casera
  • 3 cebollas medianas
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 pizca de orégano
  • 250gr de queso muzzarella
  • Sal y pimienta

Preparación de la pizza especial de cebolla:

  1. Cortamos las cebollas al medio, y luego en finas rodajas
  2. Cortamos el morrón en pequeños cubitos
  3. En una sartén con un poco de aceite, cocinaremos las cebollas y el morrón hasta que estén un poquito dorados
  4. Luego añadiremos el vino blanco y dejaremos que el alcohol evapore por un minuto aproximadamente
  5. Condimentaremos con sal, pimienta, pimentón y orégano a gusto
  6. Una vez listo esto, estiraremos la masa de pizza y la colocaremos en una placa para horno
  7. Por arriba pondremos la preparación de las cebollas y cubriremos con el queso muzzarella
  8. La llevaremos al horno, y una vez que esté el queso derretido retiraremos nuestra pizza especial de cebolla y le añadiremos un hilo de aceite de oliva y espolvoreamos con un poco de orégano

Pizza con atun y cebolla

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Para preparar la pizza de atun y cebolla necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Masa para pizzas
  • 2 latas de atún
  • 1 cebolla
  • 150gr de queso muzzarella
  • Salsa de tomate
  • Orégano

Preparación de la pizza de atun y cebolla:

  1. Primero pelamos y cortamos en tiras finas la cebolla
  2. Abrimos las latas de atún y lo desmenuzaremos
  3. A continuación extendemos una capa de tomate sobre la base de pizza y la repartimos de forma homogénea
  4. Sobre el tomate ponemos una capa de queso muzzarella y un poco de orégano
  5. Repartimos el atún y la cebolla de manera uniforme, y espolvoreamos con otro poco de queso muzzarella y orégano, sin llegar a cubrir el atún y la cebolla por completo
  6. Por último horneamos la pizza a 180º entre 5 y 10 minutos

Pizza acapulco

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Para preparar la pizza Acapulco necesitaremos:

  • Masa de pizza
  • 100gr de filetes de pollo
  • 2 rodajas de piña (o ananá)
  • 1/2 pimiento morrón rojo
  • 1/2 cebolla
  • Salsa de tomate
  • Queso muzzarella
  • Orégano a gusto

Preparación de la pizza Acapulco:

  1. Primero cortamos el pollo en trozos medianos
  2. Cortaremos el pimiento, la cebolla y la piña
  3. Extenderemos la masa de pizza
  4. Cubriremos con una capa de salsa de tomate procurando que quede bien repartida
  5. Luego ponemos una capa de queso muzzarella y vamos añadiendo los ingredientes en éste orden: primero el pollo, luego la piña y el pimiento rojo y por último las tiras de cebolla
  6. Espolvoreamos con orégano a nuestro gusto
  7. Por último horneamos la pizza Acapulco a 180º por unos 10 minutos, hasta que el pollo tome color

Pizza barbacoa

pizza barbacoa

Para preparar la pizza barbacoa necesitaremos los siguientes ingredientes:

Preparación de la pizza barbacoa:

  1. Cortamos la cebolla y el morrón en tiras no muy gruesas
  2. Rehogaremos los vegetales en una sartén con un poco de aceite por unos minutos y reservaremos
  3. En la misma sartén cocinaremos la carne de cerdo hasta que tome un poco de color e incorporaremos un poco de salsa barbacoa y cocinaremos por unos minutos más
  4. Retiramos de la sartén y dejaremos enfriar un poco
  5. Estiraremos la masa de pizza y la pondremos en una placa para horno
  6. A continuación ectenderemos una capa de salsa barbacoa encima de la base de pizza de forma que quede bien repartida
  7. Sobre la carne colocaremos el queso muzzarella y luego la cebolla y el morrón previamente rehogados
  8. Cocinaremos la pizza barbacoa en un horno a 200º por unos 10 minutos y la tendremos lista para comer

Pizza Romana

Para preparar la Pizza Romana necesitaremos los siguientes ingrdientes:

  • Masa de pizza
  • 100gr de jamón
  • 100gr de champiñones
  • 100gr de aceitunas negras
  • 100gr de queso muzzarella
  • Salsa de tomate
  • Orégano

Procedimiento para preparar la Pizza Romana:

  1. Limpiaremos bien los champiñones y los cortaremos en rodajas no muy gruesas
  2. Cortaremos el jamón en en cubitos y las aceitunas en láminas
  3. A continuación estiraremos la masa con la ayuda de un palo de amasar
  4. Dispondremos la salsa de tomate sobre la masa, procurando que quede una capa pareja en toda la superficie
  5. Pondremos también una capa de queso muzzarella, y por encima los champiñones, el jamón y las aceitunas
  6. Espolvoreamos con orégano, y llevamos a un horno a 180º por unos 10 minutos.
  7. Pronto, tendremos lista nuestra pizza romana
¡Bon appetite!

Pizza a la Calabresa

Los ingredientes que necesitaremos para realizar Pizza a la Calabresa son:

  • Una masa de pizza casera
  • Salsa de tomate
  • Media cebolla
  • 250gr de queso muzzarella
  • Medio chorizo seco (longaniza calabresa sería ideal)
  • Dos guindillas
  • Sal, pimienta y orégano

Paso a paso para preparar la Pizza a la Calabresa:

  1. Preparar una salsa rápida: cortando la cebolla en cubitos y rehogándola por unos minutos hasta quedar transparente y agregar la salsa de tomate. Salpimentar a gusto
  2. Estirar la masa de pizza y colocar en una placa
  3. Pintar la masa con la salsa y hornear por unos minutos en un horno pre-calentado hasta que se dore la base (hasta que “haga piso”)
  4. Retiraremos la masa y pondremos el queso muzzarella y un poco más de salsa, ya que se debe haber secado la anterior durante la primera cocción
  5. Llevaremos una vez más al horno, hasta que el queso esté derretido
  6. Allí agregarmos por encima una buena cantidad de rodajas de chorizo (longaniza calabresa, salame cantimpalo, chorizo colorado, o el que desees) y también unas guindillas en rebanadas para ponerle más picante
  7. Para finalizar, agregaremos un poco de orégano y llevaremos unos minutos más al horno
  8. Y por supuesto, disfrutar esta excelente receta de pizza a la calabresa