Arroz a la milanesa

El arroz es una de las comidas fundamentales en cualquier tipo de alimentación y hay que comerlo de regularidad por los nutrientes que este nos entrega. Pero con el tiempo, el arroz nos empieza a crear repulsión, ya que comemos el mismo tipo de arroz una tras otra ves. Es por esto que variar la forma de hacerlo es fundamental y ahora veremos como hacer Arroz a la milanesa.

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz
  • 1 pizca de azafrán
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 80 gramos de queso parmesano
  • 1 pizca de sal

Pasos para hacer arroz a la milanesa

Primero hay que poner la mantequilla en una olla y esperar a que se derrita, para luego echarle la cebolla picada bien fina. Cuando la cebolla empiece a tomar color, hay que incorporar el arroz y el doble de cantidad de agua.

Para sazonar se ocupa el azafrán, pimienta y la sal. Hay que dejar cocinar por al menos 20 minutos.

Una vez ya cocido el arroz, servir con queso rallado.

Arroz Blanco con Verduras

El Arroz es uno de esos alimentos que se puede acompañar con una gran cantidad de cosas, y debido a los nutrientes que aporta, es siempre una buena alternativa para comer. Esta vez vamos a acompañarlo con verduras, pero de una manera especial.

Ingredientes

  • 350 gr. de arroz de grano largo
  • 100 gr. de queso gruyere
  • 50 gr. de atún en aceite
  • 3 tomates rojos
  • 2 zanahorias
  • 2 troncos de apio, blancos
  • 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso
  • 100 gr. de aceitunas negras (facultativo)
  • 1 huevo duro
  • 1 limón
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Pasos para preparar Arroz Blanco con Verduras

Primero vamos a cocer el arroz en agua con sal, Lo escurrimos y lo refrescamos con agua fría. Después lo reservamos

Tomamos el atún, lo desmenuzamos y cortamos el queso gruyere en dados. Rallamos las zanahorias, picamos el apio y las aceitunas verdes. Al final mezclamos y espolvoreamos el perejil picado.

Vamos a hacer una mezcla con el aceite, el zumo de limón y agregamos un poco de sal y pimienta. Una vez hecho, lo vertemos sobre el preparado de las verduras que acabamos de hacer.

Para servirlo, se puede presentar mezclando el arroz junto con el preparado y decorarlo con el huevo duro y los tomates.

Arroz Valenciano al Horno

El arroz es por excelencia un alimento muy saludable y económico, para que puedas hacer una rica, fácil y económica receta  de Arroz Valenciano al Horno, te dejamos una receta fácil calculada para 4 personas.

Ingredientes:

  • Arroz
  • Medio kilo de costillas cortadas en trocitos
  • 1 bote de garbanzos
  • Patatas
  • 2 morcillas
  • 4 tomates
  • 1 cabeza de ajos
  • Caldo

Preparación de Arroz a la Valenciana:

  1. En una cacerola de barro se coloca aceite y se fríe la costilla.
  2. Se saca la costilla cocida y en el mismo aceite se fritan las papas cortadas en rodajas finas, las morcillas y los dientes de ajo enteros.
  3. Retirar y reservarlo.
  4. Rallar los tomates en la cazuela y freír, añadir los tres vasos de arroz, siempre revolviendo y se añade los 6 vasos de caldo.
  5. Colocar los garbanzos a los ingredientes que se están cocinando y dos tomates cortados a la mitad.
  6. Llevar al horno por 20 minutos o hasta que el arroz este listo.
  7. Servir caliente.

Sopa de pollo con pasta

La sopa de pollo es un gran alimento, muy nutritivo y saludable, te dejamos una receta fácil de sopa de pollo con pasta, calculada para 4 personas.

Ingredientes:

  • 3 zanahorias.
  • 1 calabacin.
  • 1/2 atado de acelga.
  • Cualquier otra verdura que nos guste.
  • 1 hueso de rodilla de ternera
  • 1/4 de pollo
  • 1/4 kg. de ternera (costilla)
  • 2 pastillas de Caldo de Pollo concentrado
  • 100-125 gr. de pasta para sopa

Preparación de la sopa de pollo con pasta:

 

  1. Limpiar y cortar en trozos chicos todas las verduras.
  2. Colocar en una cacerola las verduras con la carne cortada, junto a 3 litros de agua.
  3. Cocinar por una hora y luego introducir las pastillas de caldo y cocinar por 10 minutos mas.
  4. Separar las verduras de la carne.
  5. Al caldo colado se le añade la pasta elegida, cocinar hasta que este a punto.
  6. Añadir las verduras troceadas y al pollo cocido también lo cortamos sacandole el hueso.
  7. Se sirve caliente.

Risotto a la Milanesa

Los ingredientes de Risotto a la Milanesa son:

  • 500 gr de arroz.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 30 gr de tuétano de vacuno.
  • 2 lts de caldo de carne.
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado.
  • Media cebolla pequeña.
  • Azafrán.
  • Sal.

Paso a paso para preparar Risotto a la Milanesa:

  1. Picar la cebolla bien finita.
  2. Sofreír la cebolla a fuego lento, junto al tuétano y la mitad de la mantequilla.
  3. Cuando este dorado retirarla, dejando la grasa en la cazuela.
  4. Saltear por un par de minutos el arroz e ir añadiendo el caldo, siempre revolviendo.
  5. Sazonar y repetir el proceso no dejar que el arroz se seque.
  6. Luego de 10 minutos añadir el resto de la mantequilla y el queso, manteniendo la cocción a fuego lento, se sigue incorporando el caldo para que no se seque el arroz.
  7. Cuando el arroz ya esta cocido agregar el azafrán, diluido en agua con sal y si es necesario agregar sal.
  8. Se sirve tibio.