Arroz Griego

Los ingredientes necesarios para realizar este Arroz Griego son:

  • 300gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 50 gr de puré de tomate
  • Aceitunas negras
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta

Procedimiento para preparar este Arroz Griego:

  1. Picar la cebolla muy fina
  2. En un recipiente apto para horno colocaremos la cebolla y un poco de aceite
  3. Llevar al horno (precalentado) a unos 180º durante un minuto
  4. Añadir el puré de tomates y el arroz, luego mezclamos bien y salpimentamos
  5. Coloremos también parte del caldo (debe estar caliente)
  6. Llevaremos la preparación al horno, pero esta vez debemos tapar el recipiente (ya sea con su respectiva tapa, o con papel de aluminio)
  7. Cocinaremos la preparación por unos 15 minutos
  8. Una vez listo el arroz, retiraremos del horno y añadimos las aceitunas negras picadas y mezclaremos; También se podría agregar un queso fresco cortado en cubitos
  9. Dejamos reposar por un par de minutos y servimos
  10. Disfrutar de éste estupendo arroz griego.
¡Bon Appetite!

Filet de Pescado con Salsa Tartara

Los ingredientes necesarios para preparar éste Filet de Pescado con Salsa Tartara son:

  • 600gr de filet de pescado sin espinas (abadejo, brótola o merluza)
  • Jugo de un limón
  • Manteca
  • Sal y pimienta

Para acompañar el Filet de Pescado con salsa Tartara:

Preparación del Filet de Pescado con salsa Tartara:

  1. Poner en un recipiente nuestros filets de pescado y salpimentarlos
  2. Incorporarles el jugo de limón y dejar marinar por un rato
  3. Cocinar los filets de pescado en un sartén con manteca durante 7 minutos, quedando doraditos
  4. Retirar y servir. Acompañar con la ensalada de hojas verdes y con la Salsa Tártara

Sin dudas una receta sencilla para una dieta balanceada y rica en nutrientes.

¡Bon appetite!

Papas con queso gratinado

Para realizar estas Papas con Queso Gratinado necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 3 papas grandes
  • 9 fetas de queso fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

Paso a paso para preparar nuestras Papas con Queso Gratinado:

  1. Cocinar las papas sin pelar en agua con sal
  2. Retiramos las papas luego de que estén cocidas, y las pelaremos
  3. Las cortaremos en rodajas que sean un poquito gruesas
  4. Colocaremos las papas ya cortadas en una fuente apta para horno
  5. Luego, condimentaremos las papas con aceite de oliva, sal y pimienta a gusto
  6. Coloramos nuestro queso fresco por encima
  7. Y llevamos al horno por unos minutos a que gratine, y quede doradito

¡A disfrutar éstas papas con queso gratinado!

¡Bon appetite!

Tallarines al Pesto

Los ingredientes necesarios para preparar estos Tallarines al Pesto son los siguientes:

  • 500gr de tallarines
  • Un puñado de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • Media cucharada de piñones
  • 100gr de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta blanca

Procedimiento para realizar estos Tallarines al Pesto:

  1. Tostar los piñones en una sartén o en el horno
  2. En un mortero machacar los ajos, los piñones tostados, la albahaca
  3. Condimentar con sal y pimienta
  4. Mezclar la preparación con el queso parmesano rallado
  5. Agregarle también, el aceite de oliva poco a poco, hasta obtener una crema bien ligada
  6. A parte, ir cocinando la pasta en agua hirviendo con sal
  7. Remover la pasta de vez en cuando
  8. Retirar los tallarines del agua y añadirle la salsa verde ya preparada
  9. Servir con un poco de queso parmesano rallado por arriba
  10. Felicitaciones!, ya tienes prontos tus tallarines al pesto!.
¡Bon appetite!

Carne con Tomate

Los ingredientes necesarios para preparar esta Carne con Tomate son:

  • 750 gr de carne de cerdo
  • 40 ml de vino blanco
  • 150 ml de tomate triturado
  • 250 ml de agua
  • Media cebolla
  • 1 ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

El procedimiento para realizar esta Carne con Tomate es el siguiente:

  1. Cortaremos la carne de cerdo en cubos medianos
  2. También picaremos la cebolla y el ajo
  3. Colocaremos una cacerola al fuego con aceite de oliva, y dejaremos que caliente
  4. Una vez la cacerola caliente añadimos la carne de cerdo previamente cortada y la cocinaremos por unos 12 minutos
  5. Una vez que haya pasado el tiempo indicado, añadimos la cebolla y el ajo picados
  6. Mezclamos y dejamos cocinar por unos 12 minutos más
  7. Pasado ese tiempo, agregaremos el vino blanco y dejamos que reduzca para que se evapore el alcohol
  8. Agregamos el tomate triturado y un poco de agua
  9. Condimentamos a gusto con sal y pimienta
  10. A fuego lento, dejamos cocinar todo por unos 45 minutos removiendo cada tanto
  11. Esta carne con tomate se podría acompañar con unas simples papas hervidas
Ya haz preparado tu carne con tomate, felicitaciones y ¡Bon appetite!

Ensalada de Soja

Los ingredientes necesarios para preparar una ensalada de soja:

  • 300grms de soja germinada
  • 1 puerro
  • 1 escarola
  • 12 rabanitos
  • 25grms de perejil picado
  • 1 hoja de laurel
  • 20 mL de vinagre de vino
  • sal y pimienta
  • 300grms de carne de cerdo
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 2 endibias
  • 100 mL de aceite de oliva

Procedimiento para preparar su ensalada de soja:

  1. Poner la carne de cerdo en una fuente de cocina
  2. Añadir sal y pimienta a gusto
  3. Agregar en una cazuela con agua: Zanahorias, puerro, perejil picado y la hoja de laurel
  4. Dejar en cocción hasta que las verduras queden tiernas
  5. Cocinar la soja al vapor hasta que este tierna.
  6. Echar la carne de cerdo en una sartén con aceite de oliva para que se rehogue
  7. Añadir la soja y saltear durante un minuto y medio
  8. Distribuir en forma de cama las hojas de endibia dentro de una fuente
  9. Colocar encima de las endibias tomates cortados rodajas finas
  10. Añadir sobre los tomates unas hojas de lechuga, escarola y rabanitos pelados y abiertos
  11. Finalmente se distribuye encima de ellos la carne de cerdo junto con la soja.
  12. Condimentar a gusto con aceite de oliva, sal y vinagre de vino

¡Felicitaciones, ya haz preparado tu ensalada de soja!

¡Bon Appetite!

Acelgas en tomate

Aquí están los ingredientes necesarios para preparar la receta de acelgas en tomate:

  • 1 manojo de acelgas.
  • 2 papas medianas, peladas y troceadas.
  • 1 tomate grande maduro, troceado.
  • 1/2 cucharada de cebolla troceada.
  • 1 cucharada de aceite.
  • sal y pimienta.

Procedimiento para la preparación de sus acelgas en tomate:

  1. Se lavan bien las acelgas y se trocean.
  2. En una cacerola con aceite caliente se echan las acelgas, las papas y la cebolla.
  3. Freír un poco, para luego añadir el tomate.
  4. Condimentar con sal y pimienta, se tapa el recipiente, y se cocina a fuego lento hasta que este todo bien cocido.
  5. Si se resecara antes de estar cocidas las acelgas, añadir un poquito de agua. Siempre es conveniente tener agua caliente con el fin de prevenir éste tipo de cosas.
Y a disfrutar de sus acelgas en tomate!, ¡Bon appetite!

Crepes con estilo Gourmet

Los crepes tienen un origen europeo, es una comida a base de trigo, azúcar, mantequilla y huevos. Estos deben prepararse en forma de disco y cocinarse por ambas caras, sirviendo como base del plato donde se añadirán los ingredientes de relleno.

Para preparar éstos crepes con estilo gourmet debes tener a mano los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 Taza de Harina.
  • 1 Taza de Leche.
  • 1 Cucharada de aceite.
  • 1 Cucharita de polvo de hornear.
  • Margarina.

Los ingredientes necesarios para los crepes con estilo gourmet:

  • 1 Taza de pollo desmenuzado
  • 50grms de jamón picado.
  • 1/4 de taza de harina.
  • 2 Tazas de leche.
  • 1/4 de taza de margarina.
  • 50grms. de queso picado.
  • 1/2 Taza de ramitos de brócoli cocidos.
  • 1/2 Taza de champiniones.
  • Nuez mocada rallada, sal y pimienta.

Procedimiento para la preparación de los crepes:

  1. Derretir a fuego lento 1/4 de taza de margarina.
  2. Agregar 1/4 de taza de Harina y sal.
  3. Batir constantemente evitando la formación de grumos.
  4. Agregar lentamente 2 Tazas de leche sin dejar de batir.
  5. Cuando comience a hervir deje cocinar durante 3 minutos.
  6. Sazonar con pimienta y nuez moscada.
  7. Coloque en el vaso de la licuadora 1 Taza de harina, 1 Taza de leche, 3 Huevos, polvo de hornear y aceite. Licuar durante 4 minutos.
  8. Freír la mas por cucharadas en un sartén con un poco de margarina a fuego lento.
  9. Cuando la masa hierva volteé para freír el otro lado.
  10. Mezclar la salsa blanca junto a los ingredientes que conformarán el relleno.
  11. Doblar los crepés en dos y envolverlos dandolés forma de cono.
  12. Rellenar y servir.

Espero que disfruten éstos crepes con estilo gourmet. Saludos y Bon Appetite!