Pan de Molde

El pan de molde lo podemos encontrar para comprar prácticamente en cualquier tienda, pero nunca es lo mismo que si lo preparamos nosotros mismos y le damos un toque especial, que, bueno, eso ya sería cosa de cada quién después de aprender lo básico sobre cómo prepararlo.

Ingredientes

  • 2 kg. de harina
  • 6 cdas. de levadura granulada
  • 1/2 lt. de leche
  • 1/2 lt. de agua fría
  • 1 cda. de manteca
  • 3 cdtas. de sal
  • 1 cda. de azúcar

Pasos para preparar Pan de Molde

Primero preparamos la levadura con agua y azúcar. Diluimos la manteca en leche caliente y mezclamos todos los ingredientes. Dejamos reposar 10 minutos y vaciamos la mezcla en un molde enmantequillado.

Dejamos cociendo el pan en horno suave durante 30 minutos.

Bizcocho

Esta vez vamos a preparar un delicioso bizcocho para comerlo junto con toda la familia, puesto que esta preparación alcanza hasta para 6 personas.

Ingredientes

  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 6 huevo
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 limón, raspadura
  • 250 gramos de mantequilla derretida
  • 1 pizca de sal

Pasos para preparar Bizcocho

Primero vamos a batir los huevos con el azúcar, esto hasta que se cree una pasta cremosa, después agregamos la sal, la raspadura del limón, levadura, y harina.

La batimos bien, y después agregamos la mantequilla.

Después untamos un molde con mantequilla, calentamos el horno y metemos el bizcocho a temperatura media hasta que esté listo.

Muffins de naranja

¿A quien no se le antojan de vez en cuando unos deliciosos muffins de naranja para acompañar con un vaso de leche? ¿Qué te parecería aprender a prepararlos?

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina
  • 2 cdtas. de polvo leudante
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de naranjas
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de aceite de maíz
  • Ralladura de 1 naranja

Pasos para preparar Muffins de Naranja

Mezclar todos los ingredientes en un contenedor.

Vacíe sobre los moldes para Muffin.

Meter al horno durante unos 15 o 16 minutos a 170ºC, o hasta que, al meter un palillo este salga seco.

Pay de queso

Seguramente todos hemos probado un Pay de queso, y la gran mayoría podrá opinar que son realmente exquisitos, lo suficiente como para que nos den ganas de preparar nosotros mismos en nuestra casa uno y poder disfrutarlo con nuestra familia.

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas marías
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 huevos enteros
  • 1 barra de mantequilla o margarina
  • 1 queso philadelphia grande

Pasos para hacer un Pay de queso

Lo primero que tenemos que hacer es moler las galletas, tomamos la mayor parte de las galletas molidas (Guardaremos una parte para espolvorearla en la parte de arriba del pay) y la mezclamos con margarina, hasta que nos quede una pasta y con ella llenar las orillas del molde donde haremos el pay.

Después, se licúan los huevos, el queso philadelphia, la leche evaporada y la leche condensada hasta que quede una sola sustancia. La vaciamos dentro del molde y al final espolvoreamos la galleta molida que apartamos encima del pay.

Lo metemos a hornear, durante 30 o 40 minutos, hasta que, al meter un palillo por los extremos y sacarlo, este salga limpio.

Se deja enfriar, y a disfrutar!

Torta de Mandarina

Cuando vamos a ofrecer una comida en casa, algo que no debe faltar es el postre, pero a veces entre tanto preparativo ya no nos ajusta el tiempo para preparar algo bien hecho, por lo que una alternativa siempre puede ser una Torta de Mandarina, algo fácil y rápido de preparar, sin mencionar que es delicioso.

Ingredientes

  • 3 mandarinas
  • 1 pocillo de aceite
  • 3 huevos
  • 2 tazas de harina leudante
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos para hacer una Torta de Mandarina

Lavamos las mandarinas y las cortamos en 4, quitamos las semillas y las metemos a la licuadora con todo y cascara.

Dentro de la licuadora vaciamos también los huevos, el aceite, la vainilla y la azúcar.

Preparamos la harina en un Bol, y después combinamos con el preparado anterior, una vez que esté bien mezclado lo metemos al horno en un molde enmantecado, cocinamos a temperatura suave durante 45 o 50 minutos.

Paquetitos de pasta brick rellenos de queso y pollo

rollitos-pasta-brick-pollo-queso-brie

Ingredientes para los paquetitos de pasta brick rellenos de queso y pollo:

  • 8 láminas de pasta brick
  • 300 grs de pollo hervido o al horno desmenuzado
  • 150 grs de queso Brie o cualquier otro que desees
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva

Preparación de los paquetitos de pasta brick rellenos de queso y pollo paso a paso:

  1. En un sartén con un poco de aceite rehogaremos la cebolla cortada bien pequeña
  2. Una vez que esté transparente agregaremos el pollo desmenuzado y cocinaremos por unos minutos
  3. Una vez que el pollo se haya estado cocinando por unos 5 minutos –recuerda que ya estaba cocido- agregaremos la cucharada de harina
  4. Agregar de a poco la leche y sazonar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada
  5. Cocinar todo hasta que se forme una crema espesa
  6. Agregar el queso Brie o cualquier otro de pasta blanda y que se pueda fundir
  7. Una vez que se funda todo el queso dejar enfriar un poco para rellenar los paquetitos
  8. Colocar las láminas de pasta brick en una superficie plana y colocar un poco del relleno de pollo y queso
  9. Enrolla las láminas y dobla las esquinas
  10. Llevar los paquetitos de pasta brick rellenos de queso y pollo a un horno precalentado a 180º durante 5 minutos o hasta que veamos que están bien doraditos

Masa para ravioles o pastas rellenas

ravioles-bolognesaaa-300x300

Los ingredientes que necesitamos para hacer la masa para ravioles o pasta rellena son los siguientes:

  • 1/2 kilo de harina 000
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • Agua cantidad necesaria

Preparación de la masa para ravioles o pasta rellena paso a paso:

  1. Podemos hacer la masa en un recipiente o mismo en una mesada plana y lisa
  2. Colocar la harina y hacer un pequeño el famoso volcán, o sea un hueco en el medio de la harina
  3. Allí colocar las yemas, la sal y el aceite
  4. Añadir también unas cuatro cucharadas de agua e ir mezclando todos los ingredientes
  5. A medida que la masa lo requiera seguir agregando agua de a poco
  6. Se debe de lograr una masa blanda pero tampoco demasiado blanda
  7. Amasar la masa para ravioles por unos 12 minutos o por lo menos hasta que no se nos pegue en las manos
  8. Dejar reposar la masa dentro de una bolsa plástica o simplemente tapada con papel film
  9. Dejar reposar por unos 20 o 30 minutos aproximadamente
  10. Tomar la masa para ravioles y cortarla en varias porciones iguales para que al estirarla sea más fácil
  11. Estirar la masa bien finita  y luego armar los ravioles con el relleno que más desees

Croissants de jamón

 croissants

Para preparar los croissants de jamón necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 50 grs de manteca –mantequilla- bien fría
  • 1 huevo
  • 35 grs de levadura fresca
  • Sal
  • Azúcar
  • Agua
  • Jamón

Preparación de los croissants de jamón paso a paso:

  1. En un recipiente colocaremos la harina junto con la manteca y comenzaremos a trabajarlas con un cornet o mismo con la mano
  2. Luego agregaremos la sal, el azúcar, la levadura y el agua
  3. Seguiremos amasando hasta obtener una masa blanda que tendremos que dejar descansar por lo menos 30 minutos
  4. Pasado este tiempo la  dividiremos en tres bollos iguales
  5. Estiraremos cada bollo con forma circular y colocaremos una masa estirada por encima de la otra
  6. Luego debemos de cortar triángulos con un cuchillo bien filoso
  7. En la base de cada triángulo colocaremos un rollito o un trozo de jamón
  8. Enrollaremos y luego curvaremos las puntas tal como si fuera una medialuna
  9. Batiremos el huevo y las pintaremos
  10. Llevar los croissants de jamón a un horno precalentado por unos 15 minutos o hasta que estén bien dorados

Pan Francés

pan-frances

Los ingredientes que necesitaremos para preparar el pan frances son los siguientes:

  • 250 grs de harina
  • 20 gr de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 2 grs de aditivo
  • 2 grs de malta
  • 110 cc de agua

Preparación del pan frances paso a paso:

  1. Mezclar todos los ingredientes en una amasadora y en caso de no tenerla realizar la masa a mano siguiendo los pasos a continuación
  2. En un recipiente colocar los elementos secos y mezclar hasta integrarlos
  3. Luego agregar la malta, el aditivo e incorporar el agua de a poco
  4. Ir tomando la masa; es decir, ir mezclando todos los ingredientes hasta que se integren
  5. Una vez que logramos tener un bollo cortaremos porciones del tamaño que deseemos tratando de que sean todos del mismo tamaño
  6. Bollarlos y dejarlos reposar
  7. Colocarlos en una placa apta para horno previamente enmantecada o tan sólo con un poco de aceite para que no se peguen en la cocción
  8. Con un cuchillo muy filoso realizaremos un corte a lo largo del pan frances en su superficie
  9. Dejar reposar por unos minutos más y luego llevarlos al horno
  10. Cocinar el pan frances en un horno a 200º por espacio de 20 minutos hasta que estén levemente dorados

Receta de masa para canelones

masa-de-canelones

Para hacer canelones efectivamente necesitaremos preparar la masa para canelones que es súper fácil.

Ingredientes necesarios para la masa de canelones:

  • 1 taza de harina 0000
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de la masa de canelones:

  1. En un recipiente colocaremos la harina
  2. Agregaremos los huevos
  3. Condimentaremos con sal y pimienta
  4. E iremos agregando la leche a medida que la masa lo vaya pidiendo
  5. Debemos de lograr una masa fluida y no muy espesa
  6. Para cocinar la masa de canelones debemos de colocar una sartén antiadherente al fuego
  7. Dejaremos que se caliente bastante
  8. Colocaremos una gota de aceite y con un papel de cocina la esparciremos en toda la superficie
  9. Colocaremos un cucharón de la preparación o lo necesario para cubrir la superficie del sartén
  10. Hacer una capa bien finita
  11. Dejar dorar un poquito por cada lado y así sucesivamente con toda la masa de canelones