Tortilla de ajo

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Para preparar la tortilla de ajo necesitaremos:

  • 6 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 7 rebanadas de pan de molde
  • 20gr de manteca
  • Sal y pimienta

Preparación de la tortilla de ajo:

  1. Primero le quitaremos la corteza a las rebanadas de pan y las cortamos en cubitos
  2. Luego, en una sartén mediana derretimos la manteca a fuego lento
  3. Freímos los dados de pan hasta que queden dorados y añadimos entonces el ajo bien picado
  4. Lo sofreímos todo durante unos minutos
  5. Batiremos los huevos salpimentando a gusto
  6. Añadimos los huevos batidos a la sartén cocinando la tortilla de ajo de ambos lados hasta que estén dorados

Huevos a la gallega

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Para preparar huevos a la gallega necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 4 huevos
  • Pimentón
  • Cebollino (Ciboulette)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de los huevos a la gallega:

  1. En una cacerola ponemos agua con sal y cocinaremos allí los huevos
  2. Dejaremos cocinar por unos 13 minutos y los retiramos
  3. Los pasaremos por agua fría y le quitaremos la cáscara
  4. Cortaremos los huevos en finas rodajas
  5. Los colocaremos en la fuente en la que los vamos a servir luego
  6. Les pondremos un hilo de aceite de oliva
  7. Espolvoreamos con pimentón
  8. Y finalmente cortaremos el cebollino en trocitos y decoraremos los huevos con él
  9. Por último le pondremos un poquito más de sal a los huevos a la gallega y estarán prontos para llevar a la mesa

Sangria de Frutilla

La Sangría es una bebida típica de la cocina española, pudiendo variar los ingredientes y hacerla con la frtuta que más nos guste.

Ingredientes necesarios para preparar la Sangria de Frutilla:

  • 2 manzanas verdes
  • 1 limón
  • 10 frutillas
  • Medio kiwi
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 500ml de vino
  • 20ml de coñac

Preparación de la Sangria de Frutilla:

  1. Pelamos las frutas y las cortaremos en trozos
  2. Pelamos también el limón y cortaremos en gajos pequeños
  3. En una jarra colocaremos el vino y el coñac
  4. Incorporaremos la fruta picada, el azúcar y revolveremos
  5. Llevaremos a la heladera por unas 5 horas hasta que el sabor de la fruta quede mezclado con el alcohol y tendremos lista nuestra sangria de frutilla

Pan Tumaca con jamon

Para preparar el Pan Tumaca con Jamon sólo necesitaras:

  • 1 pan flauta
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Fetas de jamón crudo
  • Ajo
  • Sal

El paso a paso para realizar éste pan tumaca con jamon es muy simple:

  1. Cortaremos rodajas del pan flauta y las tostaremos ligeramente
  2. Una vez tostado el pan, tomaremos un diente de ajo pelado y simplemente lo frotarmos sobre el pan
  3. Luego cortaremos el tomate por la mitad, y también lo frotaremos con el pan
  4. Agregaremos un poco de aceite de oliva y sal
  5. Y tan sólo resta agregarle una feta de jamón crudo

¡Felicitaciones!, ya haz terminado tu pan tumaca con jamon.

¡Bon appetite!

Huevos a la Flamenca


Para preparar Huevos a la Flamenca necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Huevos
  • 300gr arvejas
  • 300gr de papas
  • 3 pimientos rojos (morrones)
  • 1 cebolla
  • 6 fetas de jamón serrano
  • 6 fetas de chorizo
  • 1/2 kilo de tomate triturado
  • Sal

Paso a paso para preparar Huevos a la Flamenca:

  1. Se pelan las papas y se cortan en pequeños cubos. Se fríen en abundante aceite caliente
  2. Se rehogan las cebollas y el ajo bien picados
  3. Luego agregaremos el tomate triturado y cocinaremos por unos 5 minutos
  4. Añadiremos también las arvejas y cocinaremos por otros 5 minutos a fuego bajo
  5. Después incorporaremos los morrones cortados y las papas fritas. Salpimentaremos, y cocinaremos a fuego bajo por unos 10 minutos removiendo de vez en cuando la preparación
  6. Se coloca ésta preparación en un recipiente apto para horno y cascaremos arriba un huevo. Pondremos también la feta de jamón y otra de chorizo
  7. Llevaremos a un horno caliente por unos 5 minutos hasta que se cocine el huevo
  8. Y ya tendremos nuestros huevos a la flamenca.
¡Bon appetite!