Canelones de espinaca y ricota

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Ingredientes necesarios para preparar los canelones de espinaca y ricota:

  • Masa para canelones
  • 250 grs de queso ricota fresco –requesón-
  • 250 grs de crema de leche –nata-
  • 1 kilo de espinacas
  • 1 litro de agua
  • Sal a gusto
  • 3 tomates grandes
  • Albahaca

Preparación de los canelones de espinaca y ricota paso a paso:

  1. Lavar las espinacas y cocinar en un litro de agua hirviendo
  2. Una vez tiernas retirar del agua y escurrirlas
  3. En una licuadora colocar la crema de leche, la espinaca y la ricota
  4. Integra todo muy bien
  5. Sazona con sal a tu gusto
  6. En los discos de masa de canelones colca el relleno y envuélvelos
  7. Colocar en una placa de horno previamente aceitada uno al lado del otro
  8. En una licuadora licuar los tomates con un poco de sal y con la albahaca
  9. Colocar la salsa por arriba de los canelones y llevar a un horno caliente
  10. Si se desea se puede colocar queso rallado por encima para que gratine
  11. Una vez que esta todo bien caliente, servir dos canelones de espinaca y ricota por porción

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