Budin de frutas secas y canela

budin de frutas secas y canela

Para preparar el budin de frutas secas y canela necesitaremos:

  • 100gr de manteca
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de harina integral fina
  • 1 taza de harina común
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 100gr de almendras picadas
  • 50gr de nueces picadas
  • 1 cucharadita canela
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200ml de leche

Preparación del budin de frutas secas y canela:

  1. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema
  2. En un recipiente colocar las dos harinas y agregar la levadura en polvo. Mezclar
  3. Incorporar las almendras, las nueces, la canela y la ralladura de limón y mezclar de nuevo
  4. Hacer un hueco en el centro y colocar el batido de manteca y azúcar
  5. Añadir también la esencia de vainilla y mezclar todo
  6. Unir la masa agregando leche de a poco
  7. Una vez lista disponer la preparación en un molde antiadherente y dejar reposar 10 minutos
  8. Llevar a un horno pre-calentado a temperatura moderada por unos 30 minutos aproximadamente
  9. Dejar entibiar y servir nuestro budin de frutas secas y canela
  10. También se le podría agregar pasas de uvas a nuestra preparación

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