Bocaditos de queso gratinados

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bocaditosdequesogratinados thumb Bocaditos de queso gratinados

Para preparar los bocaditos de queso gratinados necesitaremos:

Para la masa:

  • 100gr de manteca
  • 2 tazas y media de harina integral fina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Agua
  • Sal y pimienta
  • Queso rallado para espolvorear, cantidad necesaria

Para el relleno:

  • 300gr de ricota
  • 100gr de queso blanco compacto
  • 100gr de queso fresco
  • Sal y pimienta

Preparación de los bocaditos de queso gratinados:

  1. Para la masa colocar todos los ingredientes en la procesadora
  2. Trabajar hasta que se forme un bollo que se desprenda del recipiente
  3. También podremos hacer éste proceso a mano
  4. Retirar de la procesadora y forrar moldes de tartaletas
  5. Pinchar la base con un tenedor
  6. Cocinar en horno pre-calentado a temperatura moderada
  7. Cocinarlas hasta que estén secas pero sin que lleguen a dorarse
  8. Para el relleno mezclar todos los ingredientes en un recipiente
  9. Para armar los bocaditos de queso gratinados, rellenaremos las tartaletas previamente cocinadas
  10. Espolvorear con queso rallado por arriba
  11. Llevar a un horno bien caliente por 15 minutos hasta que el queso haya gratinado y estén doradas
  12. Retirar y servir fríos o tibios

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