Bagels

Los ingredientes que necesitaremos para preparar éstos Bagels son:

• 350gr de harina
• 15gr de levadura
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• Clara de huevo para pincelar

Paso a paso para preparar los Bagels:

1. En un recipiente pequeño colocar la levadura con el azúcar y cuatro cucharas de agua tibia. Dejar reposar por unos 5 minutos hasta que espume
2. En la mesada tamizaremos la harina junto con la sal, y formaremos un hueco en el centro
3. Allí agregar la levadura fermentada y el huevo, e ir agregando agua a medida que sea necesario hasta formar una masa elástica
4. Dejar levar la masa en un lugar tibio envuelta en papel film
5. Dividir la masa y formar bollitos. Luego realizar un orificio en el centro, con los dedos, para obtener las roscas
6. Sumergir los bagels en agua hirviendo girándolos para que la cocción sea pareja. Retirar y escurrir
7. Colocarlos en una placa para horno, pincelar con clara de huevo y decorar por encima con las semillas de sésamo si así lo desea
8. Cocinar los Bagels en un horno pre-calentado durante 10 minutos

Ideales para un buen desayuno, pudiéndolos rellenar con queso crema o con lo que más nos guste.

Comidas y Recetas al azar:

• Salsa Tartara
• Chutney de Manzanas
• Batido de coco
• Tortilla de papas, cebolla y queso
• Pan Francés