Archivos del mes: noviembre 2009

Para preparar las mollejas al jerez necesitaremos: 8 mollejas de ternera 100ml de vino de jerez 1 copita de coñac 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 ramita de apio 1 zanahoria 1 rama de perejil 50gr de harina 1 taza de caldo de gallina 2 cucharadas de azúcar 1 Más>>

Para preparar el conejo al ron necesitaremos: 2 kg de conejo 4 tomates maduros 1 cebolla 1 cabeza de ajos 1 copa de ron Canela a gusto Sal y pimienta Hierbas Preparación del conejo al ron: Cortar el conejo en porciones y salpimentarlo Dorarlo en una cacerola con un poco Más>>

Para preparar los bocaditos de queso gratinados necesitaremos: Para la masa: 100gr de manteca 2 tazas y media de harina integral fina 1 cucharadita de polvo de hornear Agua Sal y pimienta Queso rallado para espolvorear, cantidad necesaria Para el relleno: 300gr de ricota 100gr de queso blanco compacto 100gr Más>>

Para preparar el besugo a la plancha necesitaremos: 1 besugo de 1 kilo y medio aproximadamente Sal Pimienta Perejil Aceite de oliva, cantidad necesaria Preparación del besugo a la plancha: Compraremos el besugo limpio, o lo limpiaremos nosotros Quitaremos ambos lomos y cortaremos al medio para obtener 4 porciones Sazonar Más>>